{"id":2307,"date":"2024-01-16T14:52:04","date_gmt":"2024-01-16T14:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/quintadacorte.com\/quinta\/historia-e-legado\/"},"modified":"2024-10-23T14:35:12","modified_gmt":"2024-10-23T14:35:12","slug":"histoire-et-heritage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/quinta\/histoire-et-heritage\/","title":{"rendered":"Histoire et H\u00e9ritage"},"content":{"rendered":"\n
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\n\tHistoire et H\u00e9ritage\n<\/h1> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n\tUn domaine reconnu pour la qualit\u00e9 de son terroir\n<\/h2>\n\n

\nLa Quinta da C\u00f4rte illustre la noblesse d’une histoire incontournable et d’un terroir de schiste exceptionnel. Son histoire remonte au XIXe si\u00e8cle, avec les premiers rapports de plantations de vignes datant de 1814. La parcelle 505 est l’une des plus anciennes parcelles post-phyllox\u00e9ra avec plus de 100 vari\u00e9t\u00e9s de raisins m\u00e9lang\u00e9es. Historiquement li\u00e9e \u00e0 la production de vin de Porto, elle a commenc\u00e9 \u00e0 produire des vins DOC Douro et des vins de Porto sous son propre nom lorsqu’elle est devenue partie int\u00e9grante des propri\u00e9t\u00e9s viticoles de Philippe Austruy en 2013. Aujourd’hui, la Quinta da C\u00f4rte suit la philosophie des vignobles Austruy et fait partie de la commanderie de Peyrassol dans les C\u00f4tes de Provence, du Ch\u00e2teau Malescasse, un \u00ab\u00a0cru bourgeois\u00a0\u00bb dans la r\u00e9gion du Haut-M\u00e9doc en France, et de Tenuta Casenuove en Toscane, Italie.\n<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n

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\n\tUn vignoble soumis \u00e0 toutes les attentions\n<\/h2>\n\n

\nDans des conditions extr\u00eames comme celles du Douro, le vignoble demande une surveillance constante. Il n\u00e9cessite encore plus d’attention car travailler dans ce vignoble est extr\u00eamement difficile et la diversit\u00e9 des vari\u00e9t\u00e9s de raisins ne permet pas de solution universelle. C’est un effort personnalis\u00e9, chaque jour.\n<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n\tLaisser parler la terre\n<\/h2>\n\n

Nous laissons la terre parler. Le rythme est cr\u00e9\u00e9 par la terre. Pour perp\u00e9tuer l’identit\u00e9 du Domaine, chaque r\u00e9colte implique contemplation, suivi quotidien et rigoureux dans le vignoble, toujours en \u00e9troite proximit\u00e9 avec la nature et ce qu’elle apporte chaque ann\u00e9e. Rien n’est fait dans la pr\u00e9cipitation ; nous faisons une pause, respirons et ressentons chaque moment pour que l’essence de cette terre se refl\u00e8te dans chaque r\u00e9colte et chaque bouteille.<\/p>\n\n

Adoptant une m\u00e9thode de culture durable, la Quinta da C\u00f4rte privil\u00e9gie la cr\u00e9ation progressive d’un \u00e9quilibre naturel entre le vignoble et son environnement. Chacune des 22 parcelles est cultiv\u00e9e diff\u00e9remment, et chaque vigne de chaque parcelle re\u00e7oit une attention diff\u00e9renci\u00e9e. Suivant la philosophie des vignobles Austruy, les interventions visent \u00e0 accompagner la vigne, lui permettant de donner le meilleur d’elle-m\u00eame dans un contexte unique chaque ann\u00e9e : la r\u00e9colte. Il en va de m\u00eame pour la cave – les vinifications ne forcent jamais le mat\u00e9riau, permettant l’expression la plus compl\u00e8te possible de la terre dont il est originaire.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1293,"parent":2303,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2307","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"acf":[],"builder_content":"

Histoire et H\u00e9ritage <\/h1>\n

Un domaine reconnu pour la qualit\u00e9 de son terroir <\/h2>\n

La Quinta da C\u00f4rte illustre la noblesse d'une histoire incontournable et d'un terroir de schiste exceptionnel. Son histoire remonte au XIXe si\u00e8cle, avec les premiers rapports de plantations de vignes datant de 1814. La parcelle 505 est l'une des plus anciennes parcelles post-phyllox\u00e9ra avec plus de 100 vari\u00e9t\u00e9s de raisins m\u00e9lang\u00e9es. Historiquement li\u00e9e \u00e0 la production de vin de Porto, elle a commenc\u00e9 \u00e0 produire des vins DOC Douro et des vins de Porto sous son propre nom lorsqu'elle est devenue partie int\u00e9grante des propri\u00e9t\u00e9s viticoles de Philippe Austruy en 2013. Aujourd'hui, la Quinta da C\u00f4rte suit la philosophie des vignobles Austruy et fait partie de la commanderie de Peyrassol dans les C\u00f4tes de Provence, du Ch\u00e2teau Malescasse, un \"cru bourgeois\" dans la r\u00e9gion du Haut-M\u00e9doc en France, et de Tenuta Casenuove en Toscane, Italie. <\/p>\n

Un vignoble soumis \u00e0 toutes les attentions <\/h2>\n

Dans des conditions extr\u00eames comme celles du Douro, le vignoble demande une surveillance constante. Il n\u00e9cessite encore plus d'attention car travailler dans ce vignoble est extr\u00eamement difficile et la diversit\u00e9 des vari\u00e9t\u00e9s de raisins ne permet pas de solution universelle. C'est un effort personnalis\u00e9, chaque jour. <\/p>\n

Laisser parler la terre <\/h2>\n

Nous laissons la terre parler. Le rythme est cr\u00e9\u00e9 par la terre. Pour perp\u00e9tuer l'identit\u00e9 du Domaine, chaque r\u00e9colte implique contemplation, suivi quotidien et rigoureux dans le vignoble, toujours en \u00e9troite proximit\u00e9 avec la nature et ce qu'elle apporte chaque ann\u00e9e. Rien n'est fait dans la pr\u00e9cipitation ; nous faisons une pause, respirons et ressentons chaque moment pour que l'essence de cette terre se refl\u00e8te dans chaque r\u00e9colte et chaque bouteille.<\/p>\n

Adoptant une m\u00e9thode de culture durable, la Quinta da C\u00f4rte privil\u00e9gie la cr\u00e9ation progressive d'un \u00e9quilibre naturel entre le vignoble et son environnement. Chacune des 22 parcelles est cultiv\u00e9e diff\u00e9remment, et chaque vigne de chaque parcelle re\u00e7oit une attention diff\u00e9renci\u00e9e. Suivant la philosophie des vignobles Austruy, les interventions visent \u00e0 accompagner la vigne, lui permettant de donner le meilleur d'elle-m\u00eame dans un contexte unique chaque ann\u00e9e : la r\u00e9colte. Il en va de m\u00eame pour la cave - les vinifications ne forcent jamais le mat\u00e9riau, permettant l'expression la plus compl\u00e8te possible de la terre dont il est originaire.<\/p>","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2307"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3281,"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2307\/revisions\/3281"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quintadacorte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}