Na Casa principal, a traça original foi mantida, onde a decoração, as fotografias e as peças de arte introduzem um estilo contemporâneo. Biblioteca, sala de estar e lareira acesa apelam ao conforto deste lugar. O centro – e a alma – da casa é a sala de refeições, com a sua monumental lareira coberta de azulejos, e uma mesa de refeição revestida por uma criação original da ilustradora inglesa Laura Carlin. A lareira, onde o lume crepita a todas as horas, traz calor e um ambiente aconchegante onde apetece ficar. À mesa do almoço e do jantar, chegam pratos tradicionais e despretensiosos, com produtos da região, devidamente acompanhados pelo azeite da Quinta da Côrte, a marmelada caseira e os produtos da horta, que vão adicionando frescura e sazonalidade.