Grande Reserva Rouge
2019
Assemblage
Touriga Franca, Touriga Nacional
Température de service
15ºC
Garde
10 ans
No. de bouteilles
4.112 75cl | 200 150cl
Notes de dégustation
Cette cuvée dévoile des arômes frais et élégants de fruits et de chocolat noir. D’une grande finesse et bien structuré à la fois il évolue avec une belle longueur et de séduisants tannins. Un vin ciselé d’une grande minéralité.
Vinification
Après le tri des raisins sur pied et sur table, ces derniers sont encuvés par gravité en petits contenants . Après une macération de 3 semaines et des pigeages légers, les jus effectuent leur fermentation malolactique en cuve avant d’être logés en fûts
Données analytiques
Teneur en alcool – 14,5% vol.; pH – 3,78; Acidité Total – 5,7 g/l (acide tartrique).