Notas de Degustação:

Notas francas de especiarias e pimenta, abrindo-se paulatinamente com notas florais, como a íris. Ataque maciço e grande anuncia a presença de taninos, mas suaves, prolongados e saborosos. O fim é fresco e exige tempo para desaparecer completamente.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca.

Vinificação: Em cuba de inox com controle de temperatura.

Estágio: Em barricas de 225 l e 500 l, 30% de madeira nova.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14% vol; pH – 3,75; Acidez Total – 5,53 g/l (ácido tartárico)

Temperatura de Serviço: 15ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 10 anos.

Produção: 4000 garrafas.

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Notas de Degustação:

De uma cor granada densa, este é um vinho muito elegante e que revela um nariz poderoso. Alcaçuz, violeta, frutos vermelhos e pretos, cacau, especiarias e notas balsâmicas casam, formando um todo muito harmonioso e complexo. Na boca, é denso, forrado com belos taninos cremosos e fechados, ganha amplitude desde o ataque. Evolui com vigor, numa estrutura potente e suave, apoiando-se numa magnífica acidez que lhe confere um belo prolongamento em boca. Um ótimo vinho de guarda.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação: Depois da triagem das uvas, estas são depositadas por ação da gravidade em cubas de 10 e 28 hl. Após uma maceração de 15 dias e pisas suaves, o mosto realiza a sua fermentação malolática em cuba antes de ser transferido para as barricas.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 l e predominantemente de 500 l.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14,6% vol; pH – 3,82; Acidez Total – 5g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: 15ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 10 anos.

Produção: 5500 garrafas.

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Prémios:

15,5/20 pontos – Jancis Robinson by Julia Harding

90/100 pontos – Robert Parker – Wine Advocate – Mark Squires

93/100 pontos – Wine Enthusiast by Roger Voss

Medalha de Ouro – Douro Wine City 2019

Medalha de Honra – Vindouro 2019

Notas de Degustação:

Um bom exemplo do que a touriga Franca consegue produzir em terras de xistos, esta mistura começa por exibir um bom nariz mineral depois desenvolve umas notas marcantes de frutos vermelhos e pretos, seguido de especiarias este desenvolve com uma boa delicadeza e consistência por de trás de elegantes taninos. Um vinho definido de forma nítida conduzindo a uma boa mineralidade e a um perfeito acabamento prolongado.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca.

Vinificação: Depois da seleção minuciosa das uvas, tanto na vinha como à entrada da adega, estas vão fermentar em cubas por forma a separar as castas e as parcelas de origem.

Estágio: 50 % em barricas de 225 l e 50% em barricas de 500 l. As barricas são 15 % madeira nova.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 13,5% vol; pH – 4; Acidez Total – 4,8 g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: 15ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 10 anos.

Produção: 3700 garrafas.

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Notas de Degustação:

Cor retinta. Aromas de frutos vermelhos (amora, groselha preta) e algumas especiarias. Na boca tem taninos firmes mas suaves, longo e muito elegante.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz.

Vinificação: Em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração prolongada. Estágio em barricas de 500 l de carvalho francês até ao seu engarrafamento.

Estágio: Depois da seleção minuciosa das uvas, tanto na vinha como à entrada da adega, estas vão fermentar em cubas por forma a separar as castas e as parcelas de origem.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14 % vol; pH – 3,85; Acidez Total – 4,92 g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: 15ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 10 anos.

Produção: 6000 garrafas.

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Notas de Degustação:

Notas de Prova: Aromas de frutos vermelhos (amora, groselha preta) e algumas especiarias. Na boca tem taninos firmes, mas suaves, longo e muito elegante.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Vinhas Velhas ( blend de diferentes castas )

Vinificação: Em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração prolongada.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 l e predominantemente de 500 l.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14,9 % vol. pH – 3,85; Acidez Total – 5,60 g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: 15ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 10 anos.

Produção: 13000 garrafas.

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Prémios:

15,5/20 pontos – Jancis Robinson by Julia Harding

92/100 pontos – Wine Enthusiast by Roger Voss

17/20 pontos – Livro Vinhos do Douro de João Paulo Martins

Notas de Degustação:

Aroma muito frutado com notas de frutos vermelhos, fresco, longo e elegante.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Vinhas Velhas ( blend de diferentes castas )

Vinificação: Em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração prolongada.

Estágio: 12 meses em 50% “foudres” de carvalho francês de 3000 l e 50% barricas de 500 l.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14,5 % vol; pH – 3,8; Acidez Total – 5,40 g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: 15º.

Tempo de Conservação: Mais de 10 anos.

Produção: 20000 garrafas

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Notas de Degustação:

Notas amanteigadas e fumadas conferidas pela madeira. Fruta branca e aromas florais. Muito vivo na boa, com frescura, untuoso e persistente.

Casta: Viosinho.

Vinificação: Fermentação em barricas de 500 l de carvalho francês novas.

Estágio: 5 meses nas mesmas barricas até ao seu engarrafamento.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14 % vol; pH – 3,05; Acidez Total – 6,90 g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: 12ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 2 anos.

Produção: 3300 garrafas.

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt

Prémios:

16+/20 pontos – Jancis Robinson by Julia Harding

Notas de Degustação:

Notas amanteigadas e fumadas conferidas pela madeira. Fruta branca e aromas florais. Muito vivo na boa, com frescura, untuoso e persistente.

Casta: Viosinho.

Vinificação: Fermentação em barricas de 500 l de carvalho francês novas. Estágio nas mesmas barricas até ao seu engarrafamento.

Estágio: 12 meses em barricas de 1 vinho de 225L e predominantemente de 500L.

Dados analíticos: Teor Alcoólico – 14 % vol; pH – 3,05; Acidez Total – 6,90 g/l (ácido tartárico).

Temperatura de Serviço: Entre 12º a 15ºC.

Tempo de Conservação: Mais de 2 anos.

Produção:

Enóloga: Marta Casanova

Enólogo Consultor: Stéphane Derenoncourt